Konsep diversifikasi terhadap
ketergantungan beras dapat dimulai dengan mengenalkan dan menghapus
pandangan nilai-nilai lama yang menempatkan palawija sebagai pangan
masyarakat kelas dua dan dengan mengangkat kembali potensi-potensi
pangan yang dimiliki oleh masing-masing daerah.
Beberapa ragam jenis pangan dan
pemetaan potensi masing-masing daerah serta manfaat dari jenis pangan
tersebut pangan tersebut dapat digambarkan sebagai berikut:
1. Ketela Pohon
Ketelah pohon ata